Tinga de Jamaica

Si preparaste agua de jamaica, ¡no tires las flores!, ya que con ellas podemos preparar una deliciosa tinga.

Ingredientes:

-Flores de Jamaica

-Cebolla

-Jitomate

-Ajo

-Chile chipotle en lata

Preparación:

Una vez usadas las flores de la jamaica, hay que escurrirlas muy bien, se desmenuzan y se sofríen junto con cebolla.

Para preparar la salsa para la tinga, muele en la licuadora jitomate, chile chipotle, cebolla y ajo, agregando un poco de agua o caldo de verduras. Sazona al gusto.

Una vez que estén bien cocinadas las flores junto con la cebolla, se verte la salsa para tinga, se deja calentar unos minutos y listo.

Tip: Se puede usar un poco de yogurt o crema ácida sobre la tinga al servir el platillo. 

El poder del consumidor

No pudo decirles lo buenísimo que encontré este sitio… lo descubrí gracias a la recomendación de un médico muy en favor del vegetarianismo y lo natural (gran punto a su favor siendo un médico alópata tradicional)...El sitio tiene secciones interesantísimas, que nos educaran para llevar una vida sana y basada en una buena alimentación.

Una de mis secciones favoritas es “Radiografía de…”, una sección donde hacen el análisis de bebidas y alimentos populares y de fácil acceso, que muchas veces nos publicitan con la idea de ser “saludables” pero que gracias a estos estudios descubrimos lo dañinos que son para nuestra salud. Es un análisis muy completo, desde el contenido del producto, ingredientes, la estrategia publicitaria utilizada y porque no se recomienda su consumo con el respaldo científico correspondiente… una de las mejores partes de todo este estudio, es que al final nos ofrecen una alternativa saludable al producto en cuestión.

Además en esta web encontraran muchos menús saludables y de bajo costo, reportajes sobre el medio ambiente y mucha información más para estar bien enterados y hacer decisiones inteligentes y saludables día a día.

La tan mencionada web es: www.elpoderdelconsumidor.org, además tienen un boletín gratuito para que directamente en su correo les notifiquen los nuevos artículos que se publican… en verdad, altamente recomendado visitar el sitio.

Algunos temas que llamaron mucho mi atención:

Menús prácticos, saludables y baratos.- son menús para un día completo, desde desayuno, comida, cena y colación incluida… aunque no da las recetas completas paso a paso detalladamente, si nos da una idea de cómo hacerlas, además de los tiempos de preparación y costo aproximado; son ideas muy fáciles de hacer y la mayoría no incluyen carnes, así que podemos incluir muchos de estos platillos en nuestra dieta; a la fecha van 50 menús, pero veo que publican bastante seguido:

http://www.elpoderdelconsumidor.org/saludnutricional/menudexaviera/

Radiografía de… Coca-Cola (600 ml.).- ya sabía que era muy dañina pero ahora entendí más a fondo la razón… descúbrelo tú también: 

http://www.elpoderdelconsumidor.org/portada/radiografia-de-coca-cola-600-ml/

Radiografía de… Levité de Bonafont (1.5 litros).- la verdad en esta si caí… yo era de las que pensaba que esta agua saborizada no era tan mala… cambie de opinión después de leerlo:      

http://www.elpoderdelconsumidor.org/analisisdeproductos/radiografia-de-levite-de-bonafont-sabor-fresa-1-5-litros/

Radiografía de… Galletas de avena con pasas Quaker.- después de leer esto, mil veces preparase galletitas caseras de avena y que sepamos en realidad que hay en ellas, a seguir cayendo en esta clase de engaños:

http://www.elpoderdelconsumidor.org/analisisdeproductos/radiografia-de-galletas-de-avena-con-pasas-quaker/

En fin, estas son solo algunas de las publicaciones que quise compartir con ustedes, sin embargo hay muchísimas más; definitivamente este es un sitio para educarnos y visitar constantemente, pues hay mucha información valiosa y día a día podemos encontrar más opciones que se reflejaran en mejores decisiones para nuestra salud.

www.elpoderdelconsumidor.org